Potraviny na snížení tlaku

Potraviny na snížení tlaku

Chtěla bych na svůj blog přitáhnout co nejvíce čtenářů různého věku, proto se dnes budu věnovat příspěvku, který byste u mě možná až tak moc nečekali. Jak jste si už všimli nadpisu, obah je jasný – potraviny na snížení tlaku. Ne vždy totiž musíme sahat po lécích, vysoký tlak lze řešit i jinak, přírodně!

1) Méně solte! Sůl rozhodně není zdravá ani v případě, že máte tlak v pořádku. Pokud ne, dejte si pozor dvojnásobný!

2) Zamysleli jste se někdy nad tím, kolik draslíku denně přijímáte? Draslík je pro naše tělo velmi důležitý, zejména právě pro snižování tlaku. Zařaďte do jídelníčku banány a draslík vhodně doplníte! Dobrým zdrojem je také například nízkotučný jogurt.

3) Mezi další potraviny na snížení tlaku patří i … čokoláda! Když si denně dopřejete zhruba půl tabulky (ano, slyšíte správně) hořké čokolády s vysokým podílem kakaa, ihned se vám sníží krevní tlak. Kromě potravin samozřejmě platí i další zásady, které byste měli dodržovat – dostatečný pohyb, zdravá stravá plná ovoce a zeleniny a dostatečný pitný režim.

Advertisements

Horká čokoláda? Ano!

indirMám zimu docela ráda, ale jenom tehdy, když svítí sluníčko. To se pak dlouho procházím po venku se svým psíkem, který si tu krásu užívá přinejmenším stejně jako já. Běháme ve sněhu, on se každou chvíli někde vyválí, já po něm házím sněhové koule, někdy dokonce postavím sněhuláka.

No a pak, když dojdeme domů, si obyvkle velezu do vany s horkou vodou a spooooustou pěny. A když vylezu, tak můj psí miláček leží schoulený u mě pod peřinou a tvrdě oddechuje. A tak si vlezu za ním, do ruky vezmu dobrou knížku a usrkávám horkou čokoládu. Dlouho mi trvalo, než jsem přišla na to, jak udělat tu dobrou, hustou, žádnou ze sáčku.

Jste zvědaví, jak na ni? Tak čtěte dál!

Budete potřebovat:

  • 100 g čokolády na vaření
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • Deci mléka
  • Dvě rovné lžíce kakaového pudinku v prášku
  • Podle chuti můžete přidat třeba kokos, kokosový olej, skořici, vanilku…

Ve vodní lázni nechte rozpustit tabulku čokolády. Mezitím v mléce rozmíchejte puding a ingredienci, kterou chcete, třeba kokos. Pořád míchejte a přilévejte do rozpuštěné čokolády. Nebojte se hrudek, ty vymíchejte metličkou. Odlijte si smetanu a zase míchejte:) Potom směs nalijte do hrníčků, dejte si nohy nahoru a užijte si to!

 

Netradiční palačinky

Poslední tři roky jsem si moc přála koupit si jednu věc. Přála jsem si ji hrozně moc, ale teď už si ji nepřeju. Už ji totiž mám!

Od nynějška neodmyslitelná věc v kuchyni

Je to mlýnek na mouku. Pravý nefalšovaný mlýnek na mouku, co semele tvrdá zrna na tu nejjemnější a nejvoňavnější mouku! Před týdnem jsem ho zahlídla na eBay za polovinu obvyklé ceny. Do výplaty ale zbývalo ještě pár dní, tak jsem si vzala půjčku ihned a nelituju! Mlýnek už je doma, výplata též, takže půjčka splacená a pořád se to vyplatilo!

A první věc, co jsem si namlela, je pohanková mouka na moje oblíbené bretonnské palačinky. Ovšem nezoufejte. Pohankové zrno není až tak tvrdé. Můžete si ho namlít i v elektrickém mlýnku na kávu. Popřípadě koupit mouku již hotovou v obchodě. Ale té čerstvě mleté se nevyrovná …

Pohankové palačinky

Jedná se o velmi tradiční pokrm z Bretaně a Normandie, který je přirozeně bezlepkový. A vy si ho můžete připravit u vás doma!

1/2 kg (čerstvě mleté) pohankové mouky
1 vejce (samozřejmě od slepic žijících volně!)
sůl
1 l vody
slunečnicový olej

První den

Těsto je třeba připravit alespoň 8 hodin předem, ale optimální je 24 hodin. Mouka trochu zfermentuje a palačinky jsou ještě lepší! Ve vodě rozmíchejte vejce a sůl. Následně začněte pomalu přisypávat mouku. Nepřestaňte míchat! Výsledné těsto by mělo být jednotné a velmi tekuté. Mělo by stékat jednoměrným pramínkem z měchačky. Očistěte okraj mísy, přikryjte ji a dejte na 24 hodin do chladu.

Druhý den

Druhý den těsto pěkně promíchejte a popřípadě přidejte ještě trochu vody. Rozpalte pánev na palačinky. V mističce si připravte trochu oleje a papírovým ubrouskem v oleji namáčeným pravidělně vymazávejte pánev. Připravte si středně velkou naběračku. Naberte těsto a vlijte ho na pánev. Takřka okamžitě je třeba pánvičkou zakroužit, aby se těsto rovnoměrně rozlilo. Správná Bretonka těsto rozlije ve třech zakrouženích! Nechte péct asi 3 až 5 minut, až se palačinka odlepí. Pak, dle svých možností, buď ve vzduchu nebo drevěnnou špachtlí palačinku otočte a nechte péct další 3 minuty. A je to!

Podávejte s vejcem a strouhaným sýrem. Upečenou palačinku vložte opět na rozpálenou pánev, rozklepněte na ní vejce a posypte ho sýrem. Můžete přidat i kvalitní šunku. Pak přeložte okraje palačinky tak, jak vidíte na obrázku.

Dobrou chuť!

Cuketové hranolky

Máte doma cuketu a nevíte, jak ji připravit? Existuje jeden jednoduchý recept, který mně osobně naprosto změnil pohled na cuketu a cuketa ala hranolky se tak stala jedním z mých nejoblíbenějších pokrmů.

Zkuste to a snad i vy si zamilujete tenhle gurmánský pamlsek 🙂

Co je potřeba:

  • cca. 4 střední cukety
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • česnek 
  • parmezán
  • sůl
  • pepř

Předem upozorňuji, že já většinou dávkuji vše „od voka“, navíc si myslím, že u tohoto receptu záleží i na vaší chuti a představivosti.

Postup:

Předehřejeme si troubu na zhruba 180 stupnů, na plech si dáme alobal a ten potřeme olejem. Mezitím si cuketu nakrájíme na hranolky, opět záleží na vás jak široké. Dále smícháme šťávu, olej a česnek, touto směsí poté potřeme hranolky na plechu. No a úplně na závěr posypeme hranolky parmezánem, osolíme,opepříme – nebojte se toho 🙂 v troubě necháme zhruba 12 minutek a poté podáváme. Je to delikatesa! 

 Cuketa 

Zdravé domácí nanuky

Zmrzlina je neodmyslitelnou součástí léta, kdo by jí odolal? V obchodě je na výběr obrovské množství příchutí, na procházce po městě míjíme prodejce točených, kopečkových, s různými druhy kornoutů a barev.

Vždycky mi na nich něco chybělo ale, nebylo to ono a navíc, toho cukru tam! A tak jsem si koupila tvořítka na nanuky a udělala si nanuky vlastní. To vám je lahoda!

A pokud tápete, jak na to, zkuste se ode mě inspirovat. Fantazii se meze nekladou, můžete si namíchat přesně to, co máte rádi.

tvoritko

Broskvová zmrzlina

3 broskve

Půl litru broskvového džusu

Broskev pečlivě omyjte, vyjměte pecku, odstraňte slupku, nakrájejte a rozmixujte. Smíchejte s džusem a nalijte do formiček. Snadné, že?:-)

Ovocná zmrzlina s jogurtem

Libovolné ovoce

Lžíce citronové šťávy

Sáček vanilkového cukru

2 kelímky bílého jogurtu

2 lžíce cukru krupice (nemusí být, lze nahradit medem)

Trochu šťávy z ovoce

Ovoce očistíme, rozmixujeme, všechny ingredience smícháme a plníme formy, necháme zmrazit.

Banánovo – tvarohová zmrzlina

Tahle je moje nejoblíbenější:-)

100 ml smetany ke šlehání
 Banán
500 g tvarohu
100 g moučkového cukru
3 lžíce instantního kakaa

Ze všeho nejdřív ušleháme smetanu, pak oloupeme banán, který rozmačkáme vidličkou nebo nastrouháme na struhadle. Tvaroh smíchejte s cukrem a přidejte smetanu a banán.

Třetinu směsi smíchejte s kakaem a do forem postupně dávejte světlou a tmavou část. A zmrazte:-)

A jaká zmrzlina chutná vám?

Tipy na dobré snídaně

Nedávno jsem s kamarádkou řešila takový problém, a to sice co snídat. Jí stačí namazaný chleba a čaj k tomu, ale to mně tedy ne. Ne nadarmo známé přísloví říká: „Snídej jako král, o oběd se rozděl s přítelem a večeři dej chudým.“ Věděli jste, že to, jaký máte začátek dne, ovlivní celý váš život? Takže jestli vstanete nabručení a rozhodnete se, že bude prostě nepříjemní, tak váš den bude stát úplně za nic. Pokud ale vstanete a řeknete si, že budete mít krásný den, tak ho prostě mít budete.Dokáže vás po ránu hodně věcí naštvat? Obraťte vše nepříjemné v pozitivum! Došla káva? Nevadí, dejte si čaj! Ujel vám autobus? Super, konečně můžete jít pěšky! A tak dále a tak dále, mohla bych pokračovat do nekonečna. A to nebudu. Přispějte tedy ke svému krásnému dni tím, že začnete skvělou snídaní! Možností je spoustu!

1) Ovesné vločky doporučuji jako kaši: lehce povaříte s mlékem. Já osobně míchám se vším možným – s kokosem, kakaem, drcenou čokoládou, fantazii se meze nekladou!

kaše
Kaše

2) Pečivo – ne, určitě nemám na mysli deset rohlíků! Pokud jste na ně ale opravdu zvyklí, vyměňte je například za celozrnnou housku, kterou obložíte salámem, nejlépe dušenou šunkou, a zeleninou.

3) Jogurt s ovocem – není potřeba popisovat, název mluví za vše:-) jenom nezapomeňte jíst jogurt bílý!

A nezapomeňte po ránu vypít klenici vlažné vody s citronem, která rozpohybuje vaše střeva!

 

Vajíčka na sto způsobů

vejce Benedikt
vejce Benedikt

Před pár lety jsem objevila, že vajíčka se dají připravit i jinak než míchaná.

Přítel si v poslední době oblíbil k snídani vajíčka na měkko. V Ikee jsme si na ně pořídili krásné mističky za pár kaček a dopřáváme si je teď alespoň jednou týdně s čerstvým toustem.

Vajíčka na tvrdo tady asi ani zmiňovat nebudu, i když jsou nepostradatelná do salátu nebo na chlebíčky.

Ač se může zdát, že míchaná vejce se nedají připravit nijak speciálně ani chutně, opak je pravdou. Na youtube kanálu Jamieho Olivera najdete spoustu zajímavých receptů, jak připravit vajíčka nevšedně. Základem je je dělat na másle a na konec můžete přidat třeba jarní cibulku nebo pažitku, tady se fantazii meze nekladou. Já osobně preferuji více krémovou konzistenci míchaných vajíček.

Další oblíbenou vaječnou pochoutkou je omeleta nebo pošírovaná (ztracená) vejce, která považuji za umění je udělat. Chce to totiž praxi, aby se Vám podařili tak, jak mají. Trik je v tom vytvořit v horké vodě vír a vajíčka do něj vyklepnout a nechat je 3 minuty plavat. Výsledek je přímo vynikající!

A na jaký způsob máte vajíčka nejradši vy?

Co nesmí chybět v kuchyni

Chilli papričky
Chilli papričky

Znáte to, potřebujete uvařit něco rychlého a spoléháte na to, že doma budete mít všechny základní přísady jako třeba mouku, sůl, kmín, mléko, vejce a tak podobně.

Každý má jinou představu o tom, jaké ingredience nesmí chybět v kuchyni každé správné hospodyňky. Já v tomhle mám ale naprosto jasno.

První věc, kterou u mě v kuchyni rozhodně najdete vždy a všude je olej z vlašských ořechů..možná vás to zaráží a nepříjde vám to jako něco bežného..ALE..tenhle olej je prostě vynikající. Ať už děláte rychlý salátek nebo potřebujete něčím přichutit nudle, tenhle přírodní za studena listovaný olej doporučuji všem kuchařkám. Pokud máte rádi trochu ostřejší gešmak, dá se nahradit panenským olejem z chilli papriček. Tyhle oleje mají navíc tu výhodu, že jich vždy stačí kápnout jen maličko, takže vám půllitrová lahvička vydrží docela na dlouho dobu.

Mezi další přísadu, která u mě nesmí chybět je provensálské koření. Bez něj ani ránu. Přidávám ho snad to všeho a nikdy neomrzí. Ba naopak. Nejlepší je čerstvé nebo v sušené v mlýnku. Nejlépe se hodí k italské kuchyni, takže „pasta“ všeho druhu.

Kromě obvyklých surovin jako sůl, pepř, mouka u mě nesmí chybět ani strouhanka. Dřív se mi párkrát stalo, že jsem obalovala řízky a nebyla strouhanka a já musela rychle dělat novou ze starých rohlíků, což zabere samozřejmě čas. Takže pište si – strouhanka v kuchyni je základ.

No a když už jsme u toho pečení, další věc, kterou pravděpodobně máme doma všichni za každé situace je klasický olej na smažení – at už slunečnicový nebo řepkový. Hlavně nepoužívejte olivový olej na smažení, tím ztratí chut a kvalitu!

No tak to bylo pár mých tipů na nepostradatelné suroviny v kuchyni. Bez čeho se neobejdete v kuchyni vy holky?

Vánoční bramborový salát

Bramborový salát
Bramborový salát

Pro někoho znamenají Vánoce čas pohody a klidu, pro druhého stres a honičku. Ať tak či onak, večer stejně všichni společně usedneme ke štědrovečernímu stolu a užíváme si onu atmosféru. Pokud se bavíme o jídle, k Vánocům neodmyslitelně patří kapr se salátem. A pravdou je, že Vánoce bez kapra a bramborového salátu by prostě nebyly Vánoce. Ne všichni ale umí udělat dobrý bramborový salát. Příprava salátu není vůbec těžká, když si umíte dobře zorganizovat čas a máte k sobě zručné pomocníky v podobě mlsných dětí a manžela 🙂

Co je na salát potřeba?

  • 1 cibule
  • 1/2 kelímku bílého jogurtu
  • 4 ks petržele
  • 1 kelímek majonézy
  • 1 konzerva sterilovaného hrášku
  • 4 ks mrkve
  • 1 ks celeru
  • 5 ks sterilovaných okurek
  • 3 ks vajec
  • 2 kg salátových brambor

Teď když máme připravené všechny ingredience, můžeme se pustit do toho:
Nejprve si uvaříme brambory (ve slupce), vajíčko a kořenovou zeleninu. Kořenovou zeleninu je potřeba nejprve očistit a teprve poté dát vařit se špetkou soli, novým kořením, pepřem a bobkovým listem. V dalším kroku oloupeme brambory a nakrájíme na drobno, případně rozmačkáme.
Uvařenou a zbylou zeleninu nakrájíme taktéž na kostičky a smícháme s bramborami, přidáme hrášek. Nakonec promícháme i s ostatními přísadami a přidáme majonézu a nakonec vejce.
Celou směs opatrně zamícháme a necháme vychladnout. Bramborový salát je nejchutnější samozřejmě jako příloha k tradičnímu rybímu řízku.

Příprava salátu
Příprava salátu

Děláte salát jinak? Podělte se.

Přeji Vám krásné Vánoce, dobrou chuť!

Něco sladkého na zub

Buchta do hrnečku
Buchta do hrnečku

Svůj první článek věnuji všem, kteří jsou na sladké a nehlídají si štíhlou linii. Zabrouzdám v kuchařce a ráda se s Vámi podělím o recept na nejrychlejší buchtu všech dob 🙂 Jde o buchtu do hrnečku, na kterou ani nepotřebujete mít doma troubu. Na hrnečkovou „raz dva“ buchtu potřebujete následující ingredience, které doma určitě najde každý:

  • 4 lžíce cukru moučka
  • 3 lžíce oleje
  • 1/2 lžíce kypřícího prášku
  • 3 lžíce mléka
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 ks vejce
  • 2 lžíce granka

Postup: Připravte si hrneček, nejlépe malý šálek, může být ale i větší. V další nádobě si připravte těsto smícháním kypřicího prášku, cukru a granka. Poté přidejte vejce, mléko a olej a pořádně promíchejte než se vytvoří ta správná konzistence těsta. Těsto rozlejte do hrnečku a ten vložte do mikrovlnky na několik minut dokud těsto nevystoupá nahoru. Potom nechte chvíli odpočinout a vychladnout, vyklopte, pocukrujte cukrem moučkou a konzumujte!

Hotová buchta
Hotová buchta

Tento recept je podle mě skvělý například při náhlé návštěvě nebo jen tak ke kávě či čaji. Prostě jako od maminky. Na ozdobení můžete použít i šlehačku nebo marmeládu, tady se fantazii meze nekladou.
Tenhle recept proslavil mimojiné moderátor Láďa Hruška ve svém pořadu o vaření vysílaném na TV Nova.

Znáte taky nějaký podobný recept do mikrovlnky, o který se chcete podělit s ostatními? Pokud ano, piště do komentářů.

Vařte a pečte s Bárou